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果蔬在入成都冷库前为什么要进行挑选和整理

文章出处: 人气:136发表时间:2019-07-01 09:00

  据了解,果蔬在入成都冷库前的挑选工作要仔细的逐个进行,其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。

  因为果蔬中含有大量的水分和营养物质,是微生物生活的良好培养基。要知道,微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处,被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。因此,果蔬在入冷库前一定要好好挑选和整理。

  另外,不同成熟度的果蔬也不宜混在一起放入冷库保藏。因为较成熟的果蔬,再经过一段时间保藏后会形成过熟现象,其特点是果体变软,并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后,质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹,并装箱或装筐。

  不仅如此,果蔬在入冷库前,对于包裹果蔬用的纸也要经过选择,不要过硬或过薄,可以用那些经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。

  以上便是果蔬在入成都冷库前为什么要进行挑选和整理的原因了,如有制冷设备使用需求,欢迎咨询成都星新制冷设备澳洲幸运10精准计划网址。

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